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Receitas

TORTA ROCHA
Ingredientes
:
Massa;
7 claras em neve
7 gemas
1 xícara de açúcar (peneirada)
1 xícara de farinha de trigo (peneirada)
3 colheres (sopa) de chocolate
Creme de ovos;
1 xícara de açúcar
1 xícara de leite de vaca
1 xícara de água
1 xícara de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de amido de milho
6 gemas
Crocante;
1 xícara de amendoim
1 xícara de açúcar
Suspiro;
2 xícaras de açúcar
3 claras
Modo de Preparo:
Massa: bater tudo em um batedeira e colocar em um assadeira.
Creme de ovos; leve os ingredientes ao fogo e depois acrescente um colher de manteiga (só coloque a manteiga quando for desligar o fogo.
Crocante: derreta o açúcar e coloque o amendoim.
Suspiro: bata tudo em um batedeira por dez minutos e asse.
Como Montar: Corte a massa em três fatias, molhe a primeira e passe o creme de ovos, coloque outra fatia co o creme e coloque o crocante, acrescente o suspiro, mais um camada de creme e por ultimo a outra fatia de massa. Faça a cobertura de chantily.

MUSSE PRÁTICO DE MARACUJÀ OU DE LIMÂO
Ingredientes
:
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
1 vez a mesma medida de suco do maracujá ou limão
4 colheres (sopa) de água para hidratar
1 colher de gelatina incolor sem sabor
Modo de Preparo: Coloque os ingredientes no liquidificador bata bem, despeje em um refratário grande ou em potinhos individuais, leve a geladeira por volta de 6 horas.

PUDIM DE MARIA MOLE (morango, chocolate ou coco)
Ingredientes
:
1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
1 vez a mesma medida de leite
1 caixa de Maria-mole (sabor pode ser de chocolate, morango ou de coco)
1 copo de água para dissolver a maria-mole
açúcar para o caramelo da forma
Modo de Preparo: Dissolva a Maria-mole e coloque para esfriar, bata no liquidificador os outros ingredientes e depois acrescente a Maria-mole bata e coloque na forma caramelizada. Leve a geladeira até que endureça.

PUDIM DE LEITE CONDESADO
Ingredientes
:
1 xícara (chá) de açúcar para o caramelo
1 lata de leite condensado
2 vezes a mesma medida de leite
3 ovos
Modo de Preparo: Coloque no liquidificador, o leite condensado, o leite os 3 ovos bata bem. Despeje na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e cozinhe em banho-Maria no forno médio por 1 hora e trinta minutos. Desinforme depois de frio e sirva.

BRIGADEIRÃO
Ingredientes
:
1 lata de leite condensado
1 vez a mesma medida de leite
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 colher de manteiga
4 ovos
manteiga para untar e granulado para decorar
Modo de Preparo: Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o chocolate, a farinha, a manteiga e as gemas. Misture levemente as claras batidas em neve, despeje em forma própria para pudim, untada com manteiga. Asse em banho-maria, em forno médio por 1 hora. Desinforme depois de gelado, salpique chocolate granulado e sirva.

PUDIM DE COCO
Ingredientes
:
1 xícara de açúcar para o caramelo
1 lata de leite condensado
1 vez a mesma medida de leite
1 vidro de leite de coco pequeno
3 ovos
1 xícara (chá) de coco ralado
Modo de Preparo: Coloque no liquidificador o leite condensado,o leite,o leite de coco e os ovos, bata bem acrescente o coco ralado, mexa com um colher. Despeje na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e cozinhe em banho-maria, na panela de pressão por 20 minutos. Espere esfriar, leve-o à geladeira e desenforme depois de gelado.

PUDIM DE AMENDOIM
Ingredientes

1 xícara (chá) de açúcar para o caramelo
1 lata de leite condensado
2 vezes a mesma medida de leite
3 ovos
1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído
Modo de Preparo: Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos e o amendoim. Despeje na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e cozinhe em banho-maria, na panela de pressão por 20 minutos. Deixe esfriar, leve à geladeira e desinforme

PUDIM DE LIMÃO
Ingredientes
:
1xícara (chá) de açúcar para o caramelo
1 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) de suco de limão
1 ½ xícara (chá) de leite
3 ovos
2 colheres (sopa) de raspas de limão
Modo de Preparo: Bata no liquidificador o leite condensado com o suco de limão. Depois de bem batido, acrescente o leite, os ovos e, por ultimo as raspas de limão. Despeje a massa na forma caramelizada e cozinhe em banho-maria, em panela de pressão, por 20 minutos. Desinforme depois de frio.

PUDIM DE MILHO VERDE
Ingredientes
:
1 xícara (chá) de açúcar para o caramelo
3 espigas de milho verde cruas (ou 2 latas de milho verde em conserva)
2 xícaras (chá) de leite
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de leite de coco
3 ovos
Modo de Preparo: Bata o milho no liquidificador juntamente com leite. Coe numa peneira, acrescente o leite condensado, o leite de coco e os ovos, misturando-os bem Despeje na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e cozinhe em banho-maria, em panela de pressão, por 20 minutos.Espere esfriar, leve-o à geladeira e desenforme depois de gelado.

PUDIM DE MARACUJÁ
Ingredientes
:
1 xícara (chá) de açúcar para o caramelo
1 lata de leite condensado
1 ½ a mesma medida de suco de maracujá
3 ovos
Modo de Preparo: Bata no liquidificador o leite condensado, o suco de maracujá e os ovos.Despeje na forma caramelizada e cozinhe em banho-maria, em panela de pressão, por 15 minutos. Desenforme depois de frio.

PUDIM DE PÃO
Ingredientes
:
2 xícara (chá) de leite quente
2 pãezinhos cortados em fatias
1 lata de leite condensado
3 ovos
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de canela em pó
½ colher (café) de cravo torrado e moído
1 xícara (chá) de ameixa preta picada
manteiga para untar
Modo de Preparo: Despeje o leite sobre os pãezinhos e deixe-os amolecer. A seguir, coloque-os no liquidificador, juntamente com o leite condensado, os ovos,o queijo, a manteiga, a canela e o cravo e bata bem. Retire a mistura do liquidificador e acrescente a ameixa. Unte a fôrma para pudim com manteiga, despeje a mistura dentro dela e asse em forno médio, por 1 hora e 30 minutos. Desenforme depois de frio e sirva gelado.

PUDIM DE CAFÉ CROCANTE
Ingredientes
:
1xícara (chá) de açúcar para o caramelo
1 lata de leite condensado
2 vezes a mesma medida de leite
2 colheres (sopa) de café solúvel
3 ovos
Crocante:
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído
manteiga para untar
Modo de Preparo: Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, o café e os ovos. Despeje em forma caramelizada e asse em banho-maria, em forno médio por 1 hora. Desenforme depois de gelado e espalhe: leve ao fogo o açúcar até caramelizá-lo. Misture a manteiga e junte o amendoim. Despeje sobre o mármore untado; depois de frio passe o rolo para tritura-lo.